Читерский кофе, хулиганская айдентика и свои люди. Секреты роста обжарочного цеха BЁRNIN и проекта Booker Coffee.

Как выделиться на перегретом кофейном рынке (обжарщиков и кофеен) и собрать вокруг себя фанатов бренда? В гостях подкаста «Маркетинг и реальность»:

• Илья Суковатый — основатель обжарочного кофейного цеха BЁRNIN;
• Роман Труфанов — маркетолог BERNIN;
• Маргарита Чиндяскина — основатель и управляющая городского культурного пространства Booker Coffee (Краснодар).

Роман и Илья рассказывают, как соединить экспертизу с панк-роком, найти собственный стиль обжарки и превратить упаковку и тон общения в часть бренда. А Маргарита делится, как смещение фокуса с продукта (кофейни) на культурно-атмосферную среду (библиотека, книжный клуб, клуб английского, художественные выставки, теннис и лекции об искусстве) помогает создавать комьюнити.

—

По вопросам рекламы, участия и спецпроектов в подкасте «Маркетинг и реальность» — pr@marketing.audio

—

Временные метки:

00:00 Анонс эпизода.

01:00 История записи и моего знакомства с Романом.

03:06 Как Роман попал в индустрию обжарщиков кофе?

06:32 Бёрнин, BERNIN, BЁRNIN? История нейминга, логотипа и хулиганской айдентики.

09:02 Про философию и позиционирование бренда BERNIN: Славный парень и Шут.

16:26 Все материалы и данные спикеров будут на сайте marketing.audio.

17:03 Как дизайн упаковки повлиял на узнаваемость и создал дискуссию в индустрии.

20:49 Как BERNIN превратили факап с упаковкой в хайп.

22:40 Формула успеха обжарочного цеха BERNIN.

26:14 Про поиск своих людей в спэшалти-индустрии и разные привычки потребления кофе.

31:30 Про каналы сбыта кофе и уверенность в своём продукте.

36:33 Знакомство с Ильёй. Как в BERNIN создали собственный стиль обжарки кофе.

38:25 Откуда зерно? Как Илья отбирает фермеров и что такое «кофехантинг»?

39:44 Три кита успеха BERNIN: просвещение, экспертиза и панк-рок!

41:20 Про «читерский» кофе и широкий диапазон вкусов.

43:04 Как правильно заваривать фильтр-кофе, чтобы раскрыть вкус зерна? Что такое кастрюлинг?

45:37 Хобби? Бизнес? — Моё дело! Планы по расширению BERNIN.

47:37 Знакомство с Маргаритой. Что из себя представляет проект Booker Coffee?

51:42 Про планы на дальнейшее развитие. Делали интересно в первую очередь для себя!

53:27 Какое место в проекте Booker занимает кофе? Про органичное развитие концепции.

56:23 Как Booker Coffee начали работать с BERNIN? Про общие ценности и невероятный tone of voice.

01:00:27 Что позволяет Booker Coffee развиваться на высококонкурентном рынке кофеен Краснодара?

—

Автор подкаста — Дяченко Александр: бренд-маркетолог, контент-продюсер, спикер.

—

Присоединяйтесь:

• Сайт подкаста — https://marketing.audio
• Telegram-канал — https://t.me/marketingaudio
• Подписаться на подкаст — https://mave.stream/mir

• ВК — https://vk.com/marketing.audio